Avui fem un viatge gastronòmic a l’Índia, gràcies al restaurant Bembi.

 “Bembi” és una paraula utilitzada a Bombay (Índia) que significa melic. És la unió entre el nadó i la mare, la conexió entre allò que existeix i allò que no. Amb aquest mateix objectiu, Bembi pretén ser un enllaç gastronòmic entre l’Índia i Barcelona.

El menjar indi és fabulós, i si a més està cuinat per xefs d’excel·lent reputació, com és el cas d’en Anand Singh Negi, la garantia és total.

Un xef de nivell que cuina productes locals de primer nivell, tal i com es veu refrendat pel diploma de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona, que llueix orgullós a l’establiment.

La decoració del local és molt moderna i acollidora. Es pot anar en família, amb nens, donat que el local disposa de trones, canviador al bany, espais amplis per anar amb el cotxet, etc.

Però nosaltres recomenem aquest restaurant per a una ocasió especial, d’aquelles de deixar els nens amb els avis (o la cangur) i sortir a gaudir d’un romàntic sopar en parella, assaborint la deliciosa cuina hindú en un restaurant especial i elegant.

O per un divertit sopar d’amigues amb ball Bollywood 🙂

El servei és atent i molt agradable, sempre disposat a explicar el contingut dels plats. nosasltres vam demanar un menú degustació, de 26,50 euros, que us detallo a continuació:

Com a entrants, ens van portar tapes d’alguns plats típics de la cuina Índia:

SAMUDRI RATTAN: Vieira a la planxa amb fonoll sobre una base suau de safrà amb aroma d’all. Deliciosa.

PUNJAB SAMOSA: Un cruixent triangle de verdures, estil empanadilla i farcides de patata, pèssols i espècies, amb salsa de tamarinde. ¡Ja sabeu que som fans de tots els variants internacionals de les empanadilles!

LASOONI MURGH TIKKA: Un sucós filet de pollastre marinat en iogurt i all cuinat al forn tandoor. La vam acompanyar amb una salsa de mango, i estava espectacular (el pollastre és, a l’imatge superior, el tros de carn de la dreta, que m’ha sortit enganxada a l’empanadilla i no l’he pogut separar)

LUCKNOWI SEEK: una broxeta de xai molt saborosa, també rostida al tandoor. Si us agrada el picant, es pot acompanyar amb la salsa picant que posen a la taula. Nosaltres li vam posar la salta de menta, i estava per xupar-se els dits.

 A continuació, com plat principal, ens van portar el Thali.

El Thali conhsisteix en una selecció de diferents plats servits en petits bols i acompanyats per Zafrani Pulao (arroz con azafrán) i Naan, el pà clàssic de l´ÍIndia.

A la foto anterior, seguint les agulles del rellotge, d’esquerre a dreta, veiem:

MURGH MAKHANWALA: Pollastre tikka Masala

SAAG PANER: Espinacs amb mató fresc. El meu preferit. Deliciós!

NARUYAL JHINGA: Gambes al curry  amb una cremosa salsa Kerala a base de coco.

KOHE ROGANJOSH: Estofat de xai al curry amb tomàquet, jenjibre i xiles de  Cachemira.

RAITA: una salseta de iogurt amb sabor a comí.

Totes les salses són espectaculars al restaurant Bembi. Mireu aquestes salses picant, de menta i mango -d’esquerra a dreta- quina pinta tenen:

De postre, vam probar el Gulab Jamun, dolcíssim i acompanyat de gelat.

¿Us agrada el mejar hindú? ¿Coneixeu altres restaurants hindús de Barcelona? Nosaltres sí, us els anirem explicant a futuros posts…

BEMBI

Consell de Cent 377 – 08009 Barcelona

Preu: Menú diari de 16 euros. Menú degustació de 26,50 Eur.

Telèfon: 93 502 49 52

Web: bembi-barcelona.com