Avui fem un viatge gastronòmic a l’Índia, gràcies al restaurant Bembi.

bcncolours_bembi06

 “Bembi” és una paraula utilitzada a Bombay (Índia) que significa melic. És la unió entre el nadó i la mare, la conexió entre allò que existeix i allò que no. Amb aquest mateix objectiu, Bembi pretén ser un enllaç gastronòmic entre l’Índia i Barcelona.

bcncolours_bembi16

El menjar indi és fabulós, i si a més està cuinat per xefs d’excel·lent reputació, com és el cas d’en Anand Singh Negi, la garantia és total.

bcncolours_bembi04

Un xef de nivell que cuina productes locals de primer nivell, tal i com es veu refrendat pel diploma de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona, que llueix orgullós a l’establiment.

bcncolours_bembi18

La decoració del local és molt moderna i acollidora. Es pot anar en família, amb nens, donat que el local disposa de trones, canviador al bany, espais amplis per anar amb el cotxet, etc.

bcncolours_bembi19

Però nosaltres recomenem aquest restaurant per a una ocasió especial, d’aquelles de deixar els nens amb els avis (o la cangur) i sortir a gaudir d’un romàntic sopar en parella, assaborint la deliciosa cuina hindú en un restaurant especial i elegant.

bcncolours_bembi03

bcncolours_bembi01

bcncolours_bembi07

O per un divertit sopar d’amigues amb ball Bollywood 🙂

bcncolours_bembi05

El servei és atent i molt agradable, sempre disposat a explicar el contingut dels plats. nosasltres vam demanar un menú degustació, de 26,50 euros, que us detallo a continuació:

Com a entrants, ens van portar tapes d’alguns plats típics de la cuina Índia:

bcncolours_bembi12

SAMUDRI RATTAN: Vieira a la planxa amb fonoll sobre una base suau de safrà amb aroma d’all. Deliciosa.

bcncolours_bembi11

PUNJAB SAMOSA: Un cruixent triangle de verdures, estil empanadilla i farcides de patata, pèssols i espècies, amb salsa de tamarinde. ¡Ja sabeu que som fans de tots els variants internacionals de les empanadilles!

bcncolours_bembi09

LASOONI MURGH TIKKA: Un sucós filet de pollastre marinat en iogurt i all cuinat al forn tandoor. La vam acompanyar amb una salsa de mango, i estava espectacular (el pollastre és, a l’imatge superior, el tros de carn de la dreta, que m’ha sortit enganxada a l’empanadilla i no l’he pogut separar)

LUCKNOWI SEEK: una broxeta de xai molt saborosa, també rostida al tandoor. Si us agrada el picant, es pot acompanyar amb la salsa picant que posen a la taula. Nosaltres li vam posar la salta de menta, i estava per xupar-se els dits.

bcncolours_bembi10

 A continuació, com plat principal, ens van portar el Thali.

bcncolours_bembi17

El Thali conhsisteix en una selecció de diferents plats servits en petits bols i acompanyats per Zafrani Pulao (arroz con azafrán) i Naan, el pà clàssic de l´ÍIndia.

bcncolours_bembi13

A la foto anterior, seguint les agulles del rellotge, d’esquerre a dreta, veiem:

MURGH MAKHANWALA: Pollastre tikka Masala

SAAG PANER: Espinacs amb mató fresc. El meu preferit. Deliciós!

NARUYAL JHINGA: Gambes al curry  amb una cremosa salsa Kerala a base de coco.

KOHE ROGANJOSH: Estofat de xai al curry amb tomàquet, jenjibre i xiles de  Cachemira.

RAITA: una salseta de iogurt amb sabor a comí.

Totes les salses són espectaculars al restaurant Bembi. Mireu aquestes salses picant, de menta i mango -d’esquerra a dreta- quina pinta tenen:

bcncolours_bembi08

De postre, vam probar el Gulab Jamun, dolcíssim i acompanyat de gelat.

bembi_postre

¿Us agrada el mejar hindú? ¿Coneixeu altres restaurants hindús de Barcelona? Nosaltres sí, us els anirem explicant a futuros posts…

BEMBI

Consell de Cent 377 – 08009 Barcelona

Preu: Menú diari de 16 euros. Menú degustació de 26,50 Eur.

Telèfon: 93 502 49 52

Web

 Facebook

Pin It on Pinterest

Share This