Llega la Castañada y también Halloween y parece que cada vez el último va comiéndose el protagonismo a la fiesta tradicional catalana de la castañada… Será por el aire festivo, porque el marketing comercial hace que salgas y en cada esquina, supermercado o tienda de barrio esté todo decorado con calabazas…

CASTAÑADA O HALLOWEEN. PLANES PARA HACER CON NIÑOS

Yo me confieso amante de la Castañada y desde que tengo niños más ya que ahora no hay año que no estemos un mes bailando «quan es temps de menjar castanyes…» a ellos les encanta y a mi verlos «picar de peus» también. Las castañeras me parecen una figura en especie de extinción que deberíamos cuidar, y lo sé, el tiempo que hace en octubre no es como para que apetezca tomar muchas castañas, pero nunca falto a mi cita obligatoria en la compra de unas castañas y unos boniatos…hummm… y para rematar la tradición, los panellets…es un plan ideal para hacer con niños, fácil, entretenido y buenos, buenísimos…

RECETA DE PANELLETS DE PIÑONES PARA HACER CON NIÑOS

Uno de los planes que nunca fallan en esta época es la cocina con niños. Nosotros nunca dejamos de preparar castañas o Panellets pues es fácil, divertido y de paso les inculcamos estas tradiciones que no queremos que se pierdan.

Preparación de la base de los panellets

1. Molemos la almendra cruda y le añadimos la misma cantidad de azúcar, las claras y la ralladura de limón. Primero con la ayuda de un tenedor y luego con las manos hacemos una pasta bien homogénea amasando durante unos minutos.
2. Con las manos hacemos bolitas del tamaño de una pelota de pin pon, de unos 20 gramos cada una. Rebozamos la mitad de las bolitas en piñones enteros y la otra mitad en las almendras en granillo. No tendremos problemas en que se nos queden adheridos a las bolitas. Si vemos que la pasta es muy seca y que no se nos quedan pegados los piñones o las almendras, pintamos cada bolita con clara de huevo antes de rebozar.
3. Colocamos cada panellet sobre papel de horno en una bandeja apta para horno y pintamos con yema de huevo.

Horneado y presentación final de los panellets

1. Horneamos con el horno previamente caliente a 200º C en la parte central con temperatura arriba y abajo (con aire) durante 10-12 minutos. Cuando vemos que empiezan a dorarse los cubrimos con papel de aluminio para que no se nos quemen por el exterior.
2. Retiramos a una rejilla y dejamos enfriar antes de servir, si podéis conteneros, claro.

Cuando los probéis (si os ha convencido la receta estaréis ahora degustando este manjar), no tienen ni por asomo los panellets que se comercializan por estas fechas, los piñones no están contados y por supuesto mucho más baratos que en las pastelerías.

Nos hemos inspirado en la receta de https://www.recetasderechupete.com

Sobre las castañas, poco más deciros…siempre podéis comprarlas y cocinarlas en casa o bien acercaros a algún puesto de castañas de la calle…seguro que lo agradecerán.

PLANES PARA HACER EN HALLOWEEN

He de reconocer sin embargo que he «pecado» y alguna vez he celebrado Halloween. No es que la fiesta en sí me diga mucho pero la calabaza me cae «simpática» y es divertido vaciarla y convertirla en farollilo. A los niños les encanta. Incluso hubo un año que mi madre se animó a celebrarlo a lo grande customizándolo todo. Mirad las fotos… Algunos quizás sois más de disfrazarse, siempre hay un buen motivo para hacerlo…al final es tan divertido!

En nuestra AGENDA ESPECIAL DE HALLOWEEN podéis encontrar diferentes propuestas para disfrutar de estos días «terroríficos con niños y pasarlo en grande dando sustos o disfrazándose. Aquí podéis encontrar todas las propuestas: Agenda especial de Halloween para niños en Barcelona

¡¡A disfrutad de la Castañada!! o del Castaween.

¿Y tú de qué eres?