(Ups… este local ya lo han cerrado!)

En la Ronda Universitat de Barcelona hay un local donde el pan con tomate es el plato principal (y no el acompañamiento, como sucede habitualmente). Un lugar moderno y de comida deliciosa, ideal para familias, hipsters, y amantes del pà amb tomàquet tradicional.

BAR NOU | Pa amb tomaquet Barcelona

Nos encanta el Bar Nou y su original concepto de elevar el pà amb tomàquet a la categoría que se merece: la del plato estrella. Eso si, con un acompañamiento tan completísimo como: croquetas de pollo, tablas de quesos, de embutidos, tortilla de patatas, etc. Una comida perfecta para acercarte en familia y tener el éxito asegurado.

El local es muy bonito, con su fachada de luces de neón y un diseño rabiosamente moderno y luminoso, en tonos claros, madera y amarillos. (el interiorismo es del estudio Maio, y la imagen corporativa es de Ana Domínguez). Y al fente de todo, Miquel Àngel Vaquer, impulsor de proyectos gastronómicos tan interesantes en Barcelona como los Vermouths de Casa Mariol o la taberna vasca Zarautzbcn.

BAR NOU | Pa amb tomaquet Barcelona

La carta permite escoger infinidad de panes (de espelta, negro, de pagès, de coca del Maresme, bagel, focaccia o bretzel), así como diversas variedades de sal, y de aceite.

BAR NOU | Pa amb tomaquet Barcelona

BAR NOU | Pa amb tomaquet Barcelona

En la cocina, van preparando el ingrediente “básico”, que viene de los mejores proveedores.

BAR NOU | Pa amb tomaquet Barcelona

¿Qué me dices del resultado? ¿a que te dan ganas de acercarte ahora mismo a probar alguna un pan con tomate y algunas de estas tablas? mmmm.

bar nou

Para los que vamos con niños, es interesante saber que el horario es ininterrumpido de 8 a 24h, con lo que puedes acercarte a desayunar, merendar, comer, o cenar, adaptándote al horario infantil que más te convenga.

BAR NOU | Pa amb tomaquet Barcelona

Si vienes a desayunar o a merendar te recomendamos que pruebes el pan de pagès tostado, con tomate, limón y azúcar. Un descubrimiento del que ya tenemos ganas de repetir.

BAR NOU | Pa amb tomaquet Barcelona

Y mientras vas comiendo, te encantará disfutar de la estupenda selección musical de vinilos de Discos Paradiso.

BAR NOU | Pa amb tomaquet Barcelona

#femunpaambtomaquet

BAR NOU

Ronda Universitat num 13, 08007 Barcelona

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